料理・グルメ

みなさんは毎月の食費ってどうされていますか？ 食費は決めていても、特に食べ盛りのお子さんがいるご家庭だと、どうしても食費のウエイトは重くなる一方。食費が悩みの種っていうご家庭もきっと多いはず！ とはい ...

栄養満点で健康のためにも注目されている、サバ缶！ 災害用の保存食としてはもちろん、毎日家事や仕事で疲れている時、缶詰で簡単にできるものがあると便利ですよね。 そのまま食べるというのもいいのですがアレン ...

沖縄に遊びに行った時の楽しみの一つと言えば沖縄そば。 ところで「沖縄そば」と「ソーキそば」の違いをご存知ですか？ 私が初めて沖縄旅行でそば屋さんに入ったとき、思わず店員さんに違いを聞きましたが、曖昧な ...

お正月も3日くらい過ぎると「七草粥」の話題が出てきます。 スーパーで七草の時期になると売っていますよね。私はドライタイプのものを買う事が多いです。 ところで七草粥を食べる意味や由来をご存じですか？ 七 ...

主婦が毎日することと言えば、掃除・洗濯・買い物・料理…たくさんありますよね。これって言わば主婦をしている以上終わりなきルーティーン。 特に料理なんかは、作り手によってセンスの差がはっきりと出てくる家事 ...

やっと始められた二人暮らし！いろいろ買わなきゃいけませんね。 一人暮らしの時は自炊をあまりしなかったり、盛り付けを気にすることなんてなかったと思います。 しかし、二人暮らしともなるとそうもいきませんね ...

様々な種類がある「砂糖」。どんな種類があり、どのように料理によって使い分けるかご存知でしょうか？ 料理好きでもあまり知らない人も多いかもですが、聞くのも…と思っていたあなたに分かりやすく『砂糖』の違い ...

自宅で簡単に作れる、ビールを使ったビールカクテルをご紹介します。 ママ会や女子会などの自宅パーティーで色々用意したいけど、オシャレなお酒ばかり揃えるのは時間もお金もかかりますよね。 そんな時にこのレシ ...

“くいだおれ”で有名な大阪。その大阪のなかでも、知る人ぞ知るディープなお店をご存じですか？ お好み焼き・串カツ・たこ焼き・カニ料理以外にも大阪人を唸らせる名店が、実はこんなにあるんですよ！ 大阪在住の ...

ケーキといえばよくコーヒーや紅茶と食べるイメージがあるかもしれません。 私個人的にも甘いケーキには、甘さを抑えてくれるようなドリンクが好きですが、是非とも試して頂きたい組み合わせがあります！ 甘い物が ...

さつまいもの美味しい季節！蒸したり、大学芋にしたり、スイートポテトにしたり…ってあれ？そのくらいしか思いつかない？！ そうなんです。さつまいもの料理って結構定番化してしまって、レパートリーが少ないんで ...

最近朝晩は冷えるようになり、ようやく冬らしくなってきました。 寒くなってくると、とくに飲みたくなるのが「コーヒー」です。（夏の間もアイスコーヒーを飲んでいましたが…（笑）） 冬に飲むホットコーヒーは格 ...

だんだん寒くなってくると里芋がおいしい季節ですよね！焼いたり、揚げたり、煮たりといろいろな調理方法があります。 でもあまり里芋のレパートリーがないなあと悩む人もいるのでは？ そこで里芋をおいしく食べら ...

冬瓜と聞くと「冬が旬」と思いがちですが、夏から9月頃に旬を迎えるウリ科の夏野菜。冬瓜はビタミンCがたっぷり含まれており、冬の風邪防止に効果的と言われているんですよ。 スーパーで冬瓜をよく見かけますが、 ...

れんこんにはビタミンＣ、食物繊維も多く含まれていてミネラルも豊富！こんなに栄養もあって体にいいれんこんをもっと工夫しておいしく食べられたらいいですよね！ 今回はれんこんを最大限に生かした「シャキシャキ ...

春が旬の野菜たち。チャレンジしてみたいけど…なんだか下処理も面倒くさそうだしー！という方も多いのでは？ 実は知ってみると意外と簡単なんですよ！そこで今回は栄養満点の旬のお野菜について、簡単な下ごしらえ ...

お料理って楽しい！！いろんなものたくさん作ろう！って思って作ってみたものの「あれ？茶色い料理だらけになっちゃった…」なーんてことはよくあること。 特に美味しいものは茶色ばかり…。お味噌汁とか唐揚げとか ...

ビタミンC、ビタミンUを豊富に含んでいる優秀なお野菜「キャベツ」。癖がなく、使いやすい万能野菜なので食卓に並ぶ機会も多い食材ですね。 そんなキャベツですが、芯の部分は硬いからくり抜いて捨てちゃう…とい ...

むかごって知ってますか？聞いたことはあるけど…芋みたいんもん？なんて方は多いのではないでしょうか？ 半分正解です！たしかに芋ではあるのですが、詳しく言えば栄養繁殖器官のこと。わかりやすく言えば、山芋の ...

最近日本でも盛り上がってる“ハロウィン”！せっかくだから家族で仮装でもして、この一日は存分に楽しんでみては？ そこで、1番考えてしまうのが『ごはん』。悩んでいる主婦の方々！！今回は簡単なレシピから少し ...