ブロッコリー・・と聞くと、「身体にいい！」「お手軽！」ってイメージですよね。
その手軽さに、毎日でも食べたい、と思います♪
でもブロッコリーって、ほんと、料理法のレパートリーが少ないのが悩み。
お弁当の彩りくらいしか、出番がないのよね・・と、料理方法で困っていらっしゃる方も多いんじゃないでしょうか？
そこで、毎日でも食べてみたくなる、お手軽レシピを、12種類ご紹介しまーす！
目次
鮮やかなグリーンが食卓を彩る！ブロッコリーレシピ
主菜から副菜、スープにまで大活躍なブロッコリー！是非試してみてください♡
ホタテとブロッコリーのバター炒め
バターの香りが、たまらなく食欲をそそる一品です。ほたてと、ブロッコリーの相性も抜群です！見た目もあざやかですね。
簡単なのに、ボリュームいっぱい。冷凍ブロッコリーを使えば、あっという間に完成！
ほたてから出るうまみたっぷりの海の幸のあじわいを、ビタミンたっぷりのブロッコリーと、一緒にいかがですか？
ゴロゴロベーコンとブロッコリーの薄焼きピザ
これは、絶対に間違いない、おいしさです！！時間があれば、生地作りから、楽しむのもよし。
時間がない、忙しい朝なんて、ピザ生地の代わりに、冷凍のパイ生地シートや、食パン、お餅を代用すして、アレンジを楽しむのも、いいかもしれませんね。
もちろん、昼食や、夕食にも、ぴったり！子供さんのおやつ代わりにもどうぞ！
崩しブロッコリーのねぎ塩かつお和え
このレシピは、ブロッコリーをこまかく刻んで、味をしみ込ませるので、茎も、細かく刻んで、余すことなくブロッコリーを使えます。
見た目の鮮やかさに加えて、かつおお旨みが、なんともいえないアクセントになっている、ちょっと、ホッできる一品です。
ご主人の、ビールのおつまみにも、オッケーです。もちろん、お弁当の脇に入れても、ばっちりですよね。
半熟たまごとブロッコリーのごまみそサンド
築山紀子
見たまんまで、おいしそう！
バケットのさくさく感と、卵と、ブロッコリーに、味付けが、なんと味噌！パンに味噌？という、意外なおいしさ。でも、食べてみると、とても合うんです。
前の晩に、具材だけ、先に作っておいて、朝、パンにはさむだけ！とか・・お味噌の味がなんとも言えない、和風サンド。これなら、年配の方にも喜ばれそうですね。
海老とブロッコリーの炒めごはん
柴田真希
ブロッコリーって、ほんとうに食卓を彩りますね。どんな料理にも、もってこいです。
このレシピ、雑穀米を使っているのがポイント。ブロッコリーと、雑穀米なんて、身体に良すぎちゃう！！
栄養価満点のザ・主食です。雑穀米がなければ、もちろん、お米でもGOOD! パスタでもいけそうですね。
ブロッコリーライスで☆グリーン豆乳粥風
なんとも、身体によさそうですよねー。お酒を飲みすぎた、翌朝にぴったりな、ブロッコリー粥。
この料理は、牛乳の代わりに、豆乳を使用しているので、仕事で、家事で、子育てで疲れた身体に染み入りそうですね。
アクセントに、梅干しが添えてあって、見た目も綺麗なバランス、もちろん栄養的なバランスもばっちりです。
ブロッコリーの肉巻きフライ
なんとブロッコリーがボリューム満点な、立派なおかずになりました。
これなら、ブロッコリーが少々苦手なご主人や子供さんでも、思わず手を出してしまいすね。いくらでも、パクパクいけちゃいそう♪
晩御飯で多めに作っておいたこちらのおかずを、次の日のお弁当にも迷わずに、IN !!ほどよい大きさも、食べやすくて、おすすめです。
簡単副菜！ れんこんとブロッコリーの味噌マヨ焼き
ご主人のお酒のおつまみに、ばっちりですね。調理時間も、約10分と、ご主人が帰ってきてから、作っても充分間に合いそうな嬉しい一品です。
レンコンの歯ごたえと、味噌味が、うまく調和して、シンプル＆時短の副菜です。
おしゃれなお皿や、お気に入りのお皿に、ちょこっと盛ってみたら、いい感じかもしれません。
ブロッコリーの味噌マヨグラタン（ホワイトソース不要）
Ｙｕｕ 
家にある材料で、パパっと作れちゃう。しかも、食べ応えあり・・ダイエットメニューにも、加えたい一品ですよね。
また、ニンニクの味の隠し味も、いいアクセントになっていて、食べたときの満足感もあります。
ベーコンがなければ、なんでも。ウインナー、ツナ缶、ミートボール・・想像しただけでおいしそう！
ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め
もう、これはブロッコリーを使った料理の定番のレシピです。
なんと言っても、オイスターソースが、味の決手！ごはんが進むこと、間違いなし。
期待を裏切らない一品です。ガツガツ食したいときに、ぴったり。中華スープなんて、添えれば、もうバッチリですね。
ふんだんにブロッコリーを使って、さあ、召し上がれ！
ブロッコリーのかきたま汁
シンプル、そして、上品、とても簡単・・だけども、胃にとっても優しそうな、お汁物の出番です。
食欲の進まない朝、忙しい朝・・食事抜きにならないように、こちらのスープなら、ご家族にも勧めれそう。
もちろん、昼食にも、夕食にも、オッケー。身体に優しいこのお汁物を一品添えれば、喜ばれそうですね。
レンジで簡単♪ブロッコリーの茎の酢醤油漬け
ちょっと変わりネタで。
茎の部を、たっぷりに使用した、こちらの一品は、ラー油が利いてて、とても食欲をそそります。
見た目も、お漬物っぽくて、ん？ブロッコリー？という感じですね。
お酢を使っているので、2,3日なら日持ちしそう。作り置きして、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしそう！
いろんな料理で大活躍！栄養満点なブロッコリーを食べよう
普段、何気に、お弁当箱の端っこで、彩り役を担っていたブロッコリー。
こんなに、おいしそうで、しかも満足感が得られる料理に身しちゃうなんて・・。
栄養は満点で、ダイエットの強ーい味方、その上、安いととくればもうなんだか、ブロッコリーを、食べなきゃ損しちゃいそうですね！
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