毎日のお弁当作り、本当に大変ですよね。作るのももちろん大変だけど、レパートリーが一番のお困りポイント！
そこでおすすめなのは「かぼちゃ」です。煮物くらいしかバリエーションがないという主婦の方多いかと思いますが、かぼちゃはとってもバリエーション豊かに楽しめるんです。
そしてかぼちゃは疲労回復効果、虚弱体質の改善に役立つ栄養価の高い食材なので、お仕事を頑張っている旦那さんや、育ち盛りのお子さんのお弁当おかずにぴったり！
ぜひレシピの幅を広げて、お弁当で大活躍してもらいましょう♪
目次
バリエーション豊富な「かぼちゃ」を使ったお弁当おかず10選
1. 焼きかぼちゃのツナしそマリネ
Ｙｕｕ
かぼちゃ＋大葉＋ツナという珍しい組み合わせ。オレンジと緑でお弁当が華やかになること間違いなし！10分でささっと作れちゃうのが忙しい朝に嬉しいですね。
大葉には食中毒の殺菌効果が期待できるので、積極的にお弁当に取り入れたい一品です。お弁当に入れる際は汁を良く切って入れましょう。
2. 揚げないかぼちゃ南蛮
出典：https://cookpad.com/recipe/4471008
揚げないからヘルシー！かぼちゃ南蛮です♪メインおかずにおすすめです。
しっかり味付けで、ご飯がよくすすみます♡アクセントにお酢が入っているから、意外とあっさりとしていて旨味が際立ちます。
かぼちゃの甘味を活かしながら、さっぱりといただける一品ですよ！油は使っていないので、多めに作り置きしておくのもアリですね♪
3. かぼちゃチーズのハム焼き
出典：https://cookpad.com/recipe/1259580
少ない材料で、立派なメインおかずに。かぼちゃチーズのハム焼きです♪
かぼちゃとハムという珍しい組み合わせですが、これがとっても合うんです。ほんのり甘い、かぼちゃの優しい味を生かしたおかずで、お子さん人気抜群です。
そして、なんといっても彩りが良いんです。お弁当を鮮やかに彩ってくれる素敵な一品ですね♪
4. レンジで1分！カボチャのきんぴら
出典：https://cookpad.com/recipe/2979586
とってもシンプル。かぼちゃさえあればできちゃう！かぼちゃのきんぴらレシピです♪
細切りにしたかぼちゃと調味料を合わせて、電子レンジでチンするだけ。作るのも簡単ですが、後片付けも簡単なので、忙しい朝にピッタリです♡
ごま油がアクセントになった、甘くて美味しい味付けです。作り置きしても良し、急にあと一品欲しいというときにも良しの、万能な一品♪
5. 揚げないかぼちゃコロッケ♪
出典：https://cookpad.com/recipe/985140
お弁当の主役に！みんな大好きかぼちゃコロッケ！
コロッケというと油で揚げないといけない…、揚げ物は面倒くさいから嫌…、そんな風に思いがちですよね。そんなあなたにおすすめの、揚げないコロッケのレシピです♡
なんといっても揚げなくていいから、ハードルが低い。オーブントースターで焼いても良し、フライパンで焼いても良し。
コロンとしたフォルムが可愛らしいコロッケです♡喜ばれること間違いなしです！
6. かぼちゃのマヨチーズ焼き
出典：https://cookpad.com/recipe/913690
レンジとトースターで簡単に出来ちゃう♪かぼちゃのマヨチーズ焼きのご紹介です☆
マヨネーズとチーズがとろーりとろけて、かぼちゃとの相性が抜群。冷めても美味しいのが、お弁当にぴったりですね。
火を使わないので、簡単時短なのも魅力的！！忙しい朝にももってこいの一品です。
7. ピーマンのかぼちゃチーズ焼き
出典：https://cookpad.com/recipe/4486823
お子さんも大好きなかぼちゃとチーズで、苦手な子も多いピーマンが一緒に食べられちゃいます♪
具材を重ねて、オーブントースターで焼くだけなのに立派な一品に変身！かぼちゃの黄色とピーマンの緑は、彩りとしても鮮やかです☆
メインがお肉でトーンが暗いかも…となってしまいがちなお弁当作り。そんな時に簡単な一品で華やかさをプラス出来ます♪
8. かぼちゃと豚肉の生姜焼き
出典：https://cookpad.com/recipe/4142203
甘辛いタレ＆かぼちゃの旨みでご飯が何杯でも食べられる一品♪生姜焼きはお弁当のおかずとして定番ですよね！
作りやすいし美味しくて喜んで貰える、それにカサもあるので品数を少なく出来る(笑)でも連日だと「またこのおかず～」って飽きられてしまうんですよね…
そんなときは、かぼちゃを一緒に炒めるだけでも献立のレパートリーに追加出来ますよ♪
9. 揚げずに簡単★大学かぼちゃ
出典：https://cookpad.com/recipe/4141619
揚げずに作る大学いもの作り方と味付けを、かぼちゃでアレンジ☆おかず以外に何かないかないかなぁ、と思っているあなたにおすすめです。
フライパンひとつで、簡単にできちゃう！まるでおやつのような、甘い味♡
お勉強やお仕事で疲れた体に、しっかり糖分補給♪プチデザートとしてお弁当の隙間に、いかがでしょうか♪
10. 可愛いかぼちゃの茶巾
出典：https://cookpad.com/recipe/928996
可愛くてお弁当の彩りもバッチリ☆沢山作り置きして、冷凍しておくのがおすすめです！
あと一品何か入れたい、というときの救世主になってくれそう☆冬場以外は、冷凍したままお弁当に入れるだけでOK！
自然解凍で保冷剤の役目も担ってくれます。お弁当箱にひとつ入っているだけで、可愛い黄色がアクセントになり、一気に華やかになります。
一緒に、自家製冷食を作っちゃいましょう♪
万能かぼちゃでお弁当を色鮮やかに仕上げよう
今回は、実はとっても万能な「かぼちゃ」を使ったレシピをご紹介しました！
おかずからデザートまで、何でもアレンジ可能！栄養満点のかぼちゃでお弁当を彩りましょう(^^)
